Zutaten Heilbutt mit Spargel
Norwegische Spezialität!
1 Heilbuttkopf (alternativ grosser frisch gefangener Dorschkopf)
2-3 Knoblauchzehen
1 Zitrone (nach Wunsch)
Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Butter
Zubereitung
Den frischen Heilbuttkopf gut säubern, unter fließendem Wasser gut abspülen und trockentupfen. Anschließen salzen und je nach Geschmack pfeffern.
Knoblauch in ganz zarte Scheiben schneiden.
Den Heilbutt auf ein gefettetes Backblech legen, mit Butter bestreichen und den Knoblauchscheiben belegen.
Anschließend das Backblech bei ca. 180° in den vorgeheizten Ofen schieben.
Die Garzeit beträgt 20 bis 30 Minuten je nach Größe.
Dazu passen frischer Spargel und junge Kartoffeln.
Guten Appetit!